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compartes en

Hamburguesa Lupin

ingredientes

personas

9

Lupines hervidos, sin sal

500 gramos

Calabacín

1 unidad

Levadura en escamas

4 cucharitas

Aceituna taggiasca

1 cucharita

Albahaca

un po'

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharitas

Sale

1 pizca

Pimienta

1 pizca

Pan rallado

3 cucharas

segundo plato de Italia - Piemonte

Hamburguesa Lupin

Hamburguesa Lupin

vegano con gluten

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Hamburguesa Lupin

Compré un paquete de 500 g de altramuces salados en oferta. Sabiendo que no podría comerlos todos, decidí convertirlos en deliciosas hamburguesas veganas, para congelar y comer cuando quisieran. Tengo 9 hamburguesas con estas dosis, pero eres libre de hacerlas más pequeñas, más grandes, incluso en albóndigas

Hamburguesa Lupin paso 1

paso 1

Primero dejé los altramuces durante dos días en la nevera, a menudo cambiando el agua para desalinizarlos. Una vez que se realiza este procedimiento, elimino toda la cáscara de los altramuces. 500gr es el peso bruto incluida la cáscara

Hamburguesa Lupin paso 2

paso 2

Agrego los altramuces en una poderosa batidora junto con el calabacín crudo cortado en trozos pequeños y todos los demás ingredientes.

Hamburguesa Lupin paso 3

paso 3

La mezcla será granulada pero continuará mezclándose a alta velocidad para hacerla más compacta. Siempre permanecerá granulada pero mucho menos. Para ayudarlo todo, agregué 2 cucharadas de agua

Hamburguesa Lupin paso 4

paso 4

Transfiera todo en un tazón y agregue las migas de pan. Agregué 3 cucharadas pero aquí las dosis son relativas, al gusto, si te gustan más cremosas, más secas

Hamburguesa Lupin paso 5

paso 5

Forme las hamburguesas y páselas nuevamente en las migas de pan para empanar

Hamburguesa Lupin paso 6

paso 6

Hornee en el horno o en una sartén con un poco de aceite. Para el horno 180 gramos durante 15 minutos con dorado

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