Scaccia patatas y cebollas
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Conduce con habas verdes y ricotta
ingredientes
personas
8
Harina de trigo duro
300 gramos
Bicarbonato de sodio
3 gramos
Agua
150 ml
Sale
1 cucharita
Jugo de limón
1 cuchara
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Habas crudas
400 gramos
Ricota
700 gramos
Cipolla
1 chilo
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Sale
1 pizca
Agua
a gusto
Lechuga
300 gramos
Maggiorana
1 cucharita
Pimienta negra
a gusto
Orégano
1 gramo
Sale
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Agua
80 etti
Huevos
1 unidad
Sale
1 pizca
Pimienta negra
a gusto
Maggiorana
1 cucharita
platos únicos de Italia - Sicilia
Conduce con habas verdes y ricotta
Conduce con habas verdes y ricotta
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un rústico de temporada
preparación
paso 1
Cebolla: cortada en rodajas finas
paso 2
Lechuga: lavar y cortar
paso 3
Cocinar habas:
paso 4
De la cebolla cortada en rodajas, tomar aproximadamente 3 cucharadas, poner en una sartén y freír con 2 cucharadas de aceite. Agregue la lechuga picada y déjela secar. Mezcle los frijoles juntos
paso 5
Sazonar con 1 cucharadita de mejorana, 1 cucharadita de orégano, una pizca de pimienta negra y una pizca de sal. Vierta 80 ml. de agua y cocine por unos 20 minutos. Retire del fuego y deje enfriar
paso 6
Cebolla de cocina:
paso 7
Colóquelo en una sartén grande con lados altos, cúbralo con agua y cocínelo hasta que se haya absorbido por completo
paso 8
Agregue 3 cucharadas de aceite Una pizca de sal y la stufatela Retire del fuego y deje que se enfríe
paso 9
La masa:
paso 10
Coloque la harina en una tabla de repostería o en un bol. Caliente 150 ml. de agua y disuelva 1 cucharadita disal En un vaso mezcle el jugo de limón con 1/2 cucharadita de bicarbonato
paso 11
Vierta en la harina y agregue 2 cucharadas de aceite. Trabaje la masa hasta que tenga una masa suave y firme. Cubra con un paño y déjelo reposar durante 30 minutos.
paso 12
Ricotta:
paso 13
Ciérralo en un tazón grande con: el huevo. Una pizca de sal Una pizca de pimienta negra Una cucharadita de mejorana y mezclar las habas cocidas
paso 14
Preparación de la expulsión
paso 15
Espolvoree un poco de harina en una tabla de repostería Divida la masa y una a la vez estire las hojas, floreciéndolas gradualmente
paso 16
Las hojas deben ser grandes y muy finas. Distribuir la cebolla, la mezcla de habas y ricota, y espolvorear con abundante aceite de oliva virgen extra.
paso 17
Cierre la masa en las carteras Tome los bordes extremos y dóblelos hacia adentro. En la parte más larga, extienda un poco del relleno.
paso 18
Espolvorea un poco de aceite sobre él. Toma el colgajo más largo y dóblalo sobre el otro. Imprime las incisiones a una distancia de unos 15 cm. para dividirlos
paso 19
En pan:
paso 20
Cubra con papel pergamino Ponga los restos de Ultimate, cepillándolos, con un poco de aceite de oliva virgen extra
paso 21
En el horno: precalentarlo a 180 °. Cocinar durante aproximadamente 35 minutos
