17

compartes en

Ceviche de lentejas

ingredientes

personas

4

Lentejas

140 gramos

Cebolla colorada

1/4 unidad

Pimientos verdes

1 unidad

Pimientos rojos

1 unidad

Cilantro

1/2 taza

Aceite de oliva virgen extra

1 cucharita

Jugo de limón

1 cucharita

Sal yodada

a gusto

Pimienta en grano

a gusto

entradas de Norte América

Ceviche de lentejas

Ceviche de lentejas

vegano rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Ceviche de lentejas

Versión vegana de ceviche, funciona también como ensalada para complementar un plato fuerte a base de carne.

Ceviche de lentejas paso 1

paso 1

Lavar las lentejas y remojar durante toda la noche. Enjuagar y cocinar hasta que esténblanditas aprox 20 min. Escurrir y dejar enfriar.

Ceviche de lentejas paso 2

paso 2

Picar la cebolla, los pimientos y el cilantro en cubos pequeños.

Ceviche de lentejas paso 3

paso 3

En un bowl mezclar el jugo de limóncon el aceite, la sal y pimienta.

Ceviche de lentejas paso 4

paso 4

Agregar al bowl las lentejas fríasy las verduras. Mezclar y dejar reposar por 30 min en refrigerador.

Ceviche de lentejas paso 5

paso 5

Sirve acompañado de tostadas o incluso como ensalada de tu plato fuerte.

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