Eddy y pizza de cebolla
panadería de Italia
Della pasta de la pizza
Della pasta de la pizza
lista en
6 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Cada uno de nosotros hace su pizza y este es mi, lo dejo a subir varias horas, más horas están ahí para hacer que sus argumentos y es suave y crujiente. Aquí está mi pizza!
preparación
paso 1
Verter la harina en un bol grande, añadir sal y remover con una cuchara de madera.
paso 2
Añadir el aceite, disolver la levadura en agua caliente de cerveza fresca y añadirlo a la harina de alambre, se agita.
paso 3
Comenzar a amasar la masa en el recipiente y luego transferirlo en un estante enharinada. No se preocupe si la masa es suave al principio, poco a poco la harina absorba los líquidos.
paso 4
Trabajar la masa durante unos diez minutos con la ayuda de una espátula de panadero para recuperar la masa que se adhiere a la plataforma, si es necesario.
paso 5
Continuar a trabajar la masa y batir vigorosamente en el estante durante tres / cuatro veces, a fin de activar la levadura.
paso 6
Poner la masa en un recipiente enharinado, grabar una cruz con un cuchillo y deje crecer en el horno, cubierta con papel de aluminio durante aproximadamente 6 horas.
paso 7
La transferencia de la masa con levadura en una superficie enharinada, dividirlo en dos y dejar crecer las dos bolas cubiertos por otra hora o más.
paso 8
Vierta un poco de aceite en bandejas para pizza, o poner el papel de horno y extender los dos discos con las manos que ayudan, sazonada con tomate, mozzarella, sal y los ingredientes al gusto.
paso 9
Hornear en horno caliente a 240 grados durante unos 15 minutos, eso es todo!