El pan de pita relleno con hojas de calabaza y col
salsas de Arabia Saudita
salsa de ajvar: una crema de pimientos y berenjenas típica de los B...
salsa de ajvar: una crema de pimientos y berenjenas típica de los Balcanes
lista en
10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Cremoso, redondo, redondo en boca y simplemente irresistible es excelente con las verduras, para sazonar ensaladas, sino también por un simple aperitivo sobre una rebanada de pan o como salsa para las tostadas. He usado como condimento para el conjunto de los espaguetis de trigo (de su muerte!)
preparación
paso 1
La salsa ajvar es bueno para preparar el día anterior, el resto es más sazonado. Por un lado se lava y se corta en trozos bastante grande de berenjena; lavado y limpiado mediante la eliminación de las semillas pimientos y costillas, cortado en trozos.
paso 2
Transferencia berenjenas y pimientos en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino y rociar con aceite de oliva virgen extra, sal y hornear a 160 grados durante 30 minutos.
paso 3
Una vez que las verduras cocidas, puré en una licuadora, añadiendo el ajo, el azúcar morena, el vinagre balsámico y el jugo de limón. Mezclar hasta obtener una consistencia cremosa.
paso 4
Coloque la mezcla en un frasco hermético y se deja reposar en la nevera durante al menos 12 horas antes de consumir. Buen provecho!