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compartes en

salsa de ajvar: una crema de pimientos y berenjenas típica de los Balcanes

ingredientes

personas

6

Berenjenas

1 unidad

Pimientos rojos

2 unidad

Ajo

2 dientes

Ají en polvo

a gusto

Azúcar de caña

2 cucharitas

Aceto balsámico

2 cucharitas

Jugo de limón

1 cuchara

Aceitunas verdes

30 gramos

Sale

a gusto

salsas de Arabia Saudita

salsa de ajvar: una crema de pimientos y berenjenas típica de los B...

salsa de ajvar: una crema de pimientos y berenjenas típica de los Balcanes

vegano fuente de Vit. C

lista en

10 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

salsa de ajvar: una crema de pimientos y berenjenas típica de los Balcanes

Cremoso, redondo, redondo en boca y simplemente irresistible es excelente con las verduras, para sazonar ensaladas, sino también por un simple aperitivo sobre una rebanada de pan o como salsa para las tostadas. He usado como condimento para el conjunto de los espaguetis de trigo (de su muerte!)

salsa de ajvar: una crema de pimientos y berenjenas típica de los Balcanes paso 1

paso 1

La salsa ajvar es bueno para preparar el día anterior, el resto es más sazonado. Por un lado se lava y se corta en trozos bastante grande de berenjena; lavado y limpiado mediante la eliminación de las semillas pimientos y costillas, cortado en trozos.

salsa de ajvar: una crema de pimientos y berenjenas típica de los Balcanes paso 2

paso 2

Transferencia berenjenas y pimientos en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino y rociar con aceite de oliva virgen extra, sal y hornear a 160 grados durante 30 minutos.

salsa de ajvar: una crema de pimientos y berenjenas típica de los Balcanes paso 3

paso 3

Una vez que las verduras cocidas, puré en una licuadora, añadiendo el ajo, el azúcar morena, el vinagre balsámico y el jugo de limón. Mezclar hasta obtener una consistencia cremosa.

salsa de ajvar: una crema de pimientos y berenjenas típica de los Balcanes paso 4

paso 4

Coloque la mezcla en un frasco hermético y se deja reposar en la nevera durante al menos 12 horas antes de consumir. Buen provecho!

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