Spaghetti alla carbonara
di
13 ricette
Carbonara
ingredienti
persone
6
Spaghetti
500 grammi
Pecorino romano
1 manciata
Pepe nero
1 manciata
Sale grosso
1 manciata
Uova
3 unità
Guanciale di maiale
1 scatoletta
Primi Piatti da Italia - Lazio
Carbonara
Carbonara
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto tipico della tradizione romana perfetto per i giorni invernali
preparazione
step 1
Mettere a bollire l’acqua per la pasta in una pentola profonda
step 2
Mentre l’acqua è sul fuoco, prendere una padella e soffriggere il guanciale con l’oLio
step 3
Quando l’acqua bolle, aggiungere il sale e versare la pasta nell’acqua
step 4
Mentre la pasta cuocere prendete le uova e sbattetele in una ciotola
step 5
Quando la pasta è pronta versarla nella padella con il guanciale e il pepe e cuocerla a fuoco basso per 2-3 minuti mescolando continuamente
step 6
Spegnere il fuoco e versare l’uovo sulla pasta mescolando velocemente così che l’uovo si cuocia con il calore della pasta
step 7
Impiattare, spolverare con pepe e pecorino romano
