Scaccia con fave verdi e ricotta
3 ricette
Impanate siciliane
ingredienti
persone
4
Farina Farina Intera
300 grammi
Semola rimacinata di grano duro
450 grammi
Lievito di birra secco
1 confezione
Acqua
400 mL
Sale
20 grammi
Olive nere
20 unità
Spinaci
2 chili
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Impanate siciliane
Impanate siciliane
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ho dovuto mettere pane, ma si fa con il preparato per pane (o facendolo a casa) del pane.
preparazione
step 1
Mettere la farina a fontana sulla spianatoia. Al centro ponete il cubetto di lievito che scioglieremo con un pochino d’acqua tiepida. Aggiungete l’olio evo.
step 2
Iniziate ad impastare fino ad ottenere una impasto sodo ed elastico. Ricordate il sale non deve mai entrare a contatto con il lievito. Io lo aggiungo alla fine
step 3
Dalla palla di pasta formate delle palline più piccole. Mettete a lievitare per un paio d’ore in forno con la luce accesa.
step 4
Preparare gli spinaci passandoli in padella con un po’ d’olio evo. Quando sono pronti metter da parte e lasciate raffreddare, dopo di che strizzarli per far uscire tutta l’acqua.
step 5
Stendere l’impatto e mettere gli ingredienti, dopodiché arrotolare, spennellare l’uovo e mettere in forno a 250 C° finché la superficie non è d’orata. Servire caldo
step 6
Fine servire calde
