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Insalata capricciosa

ingredienti

persone

6

Petto di pollo

650 grammi

Prosciutto cotto

160 grammi

Groviera

150 grammi

Carote

2 unità

Zucchine

2 unità

Aceto

1 cucchiaio

Maionese

150 grammi

Antipasti da Italia

Insalata capricciosa

Insalata capricciosa

con carne con uova con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata capricciosa

Di solito la capricciosa viene fatta solamente con le verdure, ma io ho sempre preferito la variante con il pollo.

Insalata capricciosa step 1

step 1

Cuocere il pollo in acqua e farlo raffreddare una volta che sarà pronto. Nel frattempo tagliare a julienne, quindi a listarelle sottili, le verdure e mettere a bagno nell’aceto. Per chi non ne è molto amante, sciacquarle sotto l’acqua prima di utilizzarle.

Insalata capricciosa step 2

step 2

Tagliare prosciutto e formaggio a cubetti, poi le olive in quattro se si utilizzano quelle un po’ più grandi. Sfilacciare il pollo in una ciotola e unire tutti gli altri ingredienti. Salare e unire la maionese, mescolare bene.

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