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Pizza dolce

ingredienti

persone

2

Yogurt greco magro

10 grammi

Colla di pesce

1 unità

Fragole

100 grammi

Mele

1 unità

Lievito per dolci

5 grammi

Fiocchi o chicchi d'avena

60 grammi

Uovo, albume

200 grammi

Dolci da Italia

Pizza dolce

Pizza dolce

con glutine con uova con pesce con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizza dolce

Originale e proteica

Pizza dolce step 1

step 1

Mettere a scaldare un padellino piccolo (16 cm di diametro) sul fornello a fiamma bassa e nel frattempo frullare i fiocchi di avena, poi la mela e mescolare insieme agli albumi e al lievito.

Pizza dolce step 2

step 2

Versare l'impasto nel padellino, coprire con il coperchio, cuocere per 10 minuti circa e quando anche la superficie è solida, girare e proseguire la cottura per altri 5 minuti.

Pizza dolce step 3

step 3

Nel frattempo che cuoce il pancake mettere il foglio di colla di pesce in ammollo in acqua fredda, poi lavare le fragole e tagliarle a pezzettini

Pizza dolce step 4

step 4

Metterle in un tegamino antiaderente con 2 cucchiai di acqua e il misurino di vitafiber

Pizza dolce step 5

step 5

Cuocere a fuoco basso una decina di minuti finché sono completamente diventate purea (se vogliamo possiamo pure dare una frullata con il frullatore a immersione) e aggiungere il foglio di colla di pesce mescolando bene.

Pizza dolce step 6

step 6

Lasciare raffreddare affinché solidifichi

Pizza dolce step 7

step 7

Quando il pancake è cotto aspettare qualche minuto che si raffreddi un po', poi spalmare la composta di fragole lasciando un po' di bordo e aggiungere lo yogurt con un cucchiaio come se fosse mozzarella

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