Name: Risotto alla zucca
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia - Lombardia
Ingredients: Riso; Zucca; Dado, gusto classico; Acqua; Cipolla rossa; Stracchino; Parmigiano

Michela Massimo

1 ricetta

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ingredienti

persone

Riso

180 grammi

Zucca

300 grammi

Dado, gusto classico

1 unità

Acqua

400 mL

Cipolla rossa

1/2 unità

Stracchino

50 grammi

Parmigiano

30 grammi

Primi Piatti da Italia - Lombardia

Risotto alla zucca

vegetariano con lattosio ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Risotto alla zucca

step 1

Riso nella pentola

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fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 489.23 kcal n.d.

Grassi 11.71 g n.d.

Carboidrati 82.94 g n.d.

Proteine 18.25 g n.d.

Fibre 1.79 g n.d.

Acqua 379.64 g n.d.

Ceneri 2.85 g n.d.

Zuccheri 2.92 g n.d.

Amido 65.61 g n.d.

Minerali +

Calcio 362.6 mg n.d.

Sodio 251.92 mg n.d.

Fosforo 353.21 mg n.d.

Potassio 610.32 mg n.d.

Ferro 5.25 mg n.d.

Magnesio 48.67 mg n.d.

Zinco 1.92 mg n.d.

Rame 0.42 mg n.d.

Manganese 1.15 mg n.d.

Selenio 17.5 mcg n.d.

Fluoro 142.4 mcg n.d.

Vitamine +

A 30.15 mcg n.d.

B1 0.61 mg n.d.

B2 0.27 mg n.d.

B3 4.66 mg n.d.

B5 1.7 mg n.d.

B6 0.27 mg n.d.

B9 202.5 mcg n.d.

B12 0.18 mcg n.d.

C 14.23 mg n.d.

E 1.62 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.08 mcg n.d.

K1 0.31 mcg n.d.

Colina totale Vit J 15.45 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 1.29 g n.d.

Polinsaturi 0.24 g n.d.

Saturi 2.67 g n.d.

Colesterolo 10.2 mg n.d.

Insaturi 1.51 g n.d.

Omega-3 0.0 g n.d.

Omega-6 0.0 g n.d.

Grassi polinsaturi +

18:2 Linoleico 0.04 g n.d.

18:3 Linolenico 0.05 g n.d.

20:4 Arachidonico 0.0 g n.d.

18:4 Stearidonico n3 0.0 g n.d.

20:5 EPA n3 0.0 g n.d.

22:5 Docosapentaenoico n3 0.0 g n.d.

22:6 DHA n3 0.0 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.66 g n.d.

Isoleucina 0.58 g n.d.

Istidina 0.38 g n.d.

Leucina 1.09 g n.d.

Lisina 0.8 g n.d.

Metionina 0.3 g n.d.

Tirosina 0.56 g n.d.

Treonina 0.46 g n.d.

Triptofano 0.16 g n.d.

Valina 0.79 g n.d.

Altro +

Alcol 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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Risotto alla zucca

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Riso

Zucca

Dado, gusto classico

Acqua

Cipolla rossa

Stracchino

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