Vellutata di zucchine con calamari e crostini
6 ricette
Calamari ripieni di verdure
ingredienti
persone
2
Calamaro
4 unità
Zucchine
2 unità
Patate
2 unità
Cumino
1/2 cucchiaino
Peperoncino
1 unità
Vino bianco
1 bicchiere
Olive taggiasche
150 grammi
Secondi Piatti da Italia
Calamari ripieni di verdure
Calamari ripieni di verdure
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un gustosissimo secondo light
preparazione
step 1
Per prima cosa pelate e lessate le patate.Poi pulite i calamari e tagliate a pezzetti le ali ed i tentacoli.Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele in padella con un filo di olio e il peperoncino,aggiungete il trito di calamaro e cuocete per dieci minuti.
step 2
Una volta lessate le patate trasferitele in un recipiente e schiacciatele.Aggiungete le zucchine e i calamari cotti,un pizzico di sale,il cumino e le olive.
step 3
A questo punto riempite i calamari con il composto e chiudeteli con uno stecchino.
step 4
Ungete una teglia da forno metteteci i calamari e cuoceteli per 30 minuti a 180’ , sfumandoli a 20 minuti dalla cottura con un pó di vino bianco.
step 5
Se vi avanza un pó di composto mettetelo nella teglia insieme ai calamari .
