Crema Di Broccoli Bianchi Al Curry Piccante
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Cavolo Bianco Al Curry
ingredienti
persone
4
Cavoli cappuccio verde
1/2 unità
Brodo granulare verdure
1 cucchiaino
Curry in polvere
1 cucchiaino
Pepe nero
1/2 cucchiaino
Pinoli secchi
30 grammi
Sesamo nero
1 cucchiaio
Contorni da Italia
Cavolo Bianco Al Curry
Cavolo Bianco Al Curry
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un contorno gustoso ma leggero? Vi racconto come preparo il cavolo cappuccio bianco, utilizzando il mio metodo di cottura senza olio. Provate!
preparazione
step 1
Per servire quattro persone vi servirà mezzo cavolo cappuccio bianco, dado vegetale in polvere, curry e pepe. Vi ho indicato delle quantità, ma fate pure a gusto vostro. Per servire, serviranno pinoli e semi di sesamo nero (scelti per il contrasto cromatico)
step 2
Tagliate il cavolo cappuccio a striscioline molto sottili. Usate lo strumento che vi è più famigliare: un coltello, una mandolina (attenzione a non tagliarvi) o, se lo avete come me, un largo pelapatate (più di quelli normali).
step 3
In una pentola sufficientemente larga versate poca acqua in modo da coprire il fondo. Aggiungete dado in polvere, curry e pepe.
step 4
Quando l’acqua bolle versate il cavolo, mescolate e incoperchiate. Lasciate cuocere una decina di minuti se lo volete un po’ croccantino, o di più se lo volete morbido. Durante la cottura controllate che non si asciughi troppo, eventualmente aggiungete poca acqua alla volta.
step 5
Tostate i pinoli.
step 6
Impiattate il cavolo, spargete sopra i pinoli tostati e una spolverata di semi di sesamo nero. Buon appetito!
