Scaccia con fave verdi e ricotta
-3 ricette
Pizza in teglia
ingredienti
persone
4
Acqua
600 grammi
Lievito di birra fresco
3 grammi
Malto d'orzo
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Farina di frumento tipo 0
1 chilo
Sale
25 grammi
Prodotti da forno da Italia - Campania
Pizza in teglia
Pizza in teglia
pronta in
16 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Molto alta e soffice
preparazione
step 1
Mettere in una ciotola acqua fare sciogliere il lievito e il malto aggiungere olio e poi la farina tutta in una volta girare con l'aiuto di un cucchiao quando l'impasto si stacca da ciotola e fatto e a questo punto mettere il sale e mescolare un altro po'
step 2
Far riposare l'impasto 45 e in questo tempo praticare delle piche per tre volte ogni 20 Min dovrete ottenere un palla liscia
step 3
Far lievitare 6/7 ore a temperatura ambiente ben coperta con una tovaglia pesante e pellicola
step 4
Dopo di che reimpastare e mettetela in frigo fino al mattino successivo fare le palle e metterle nella teglia farle lievitare stendere l'impasto e verso le 19 di sera condire la vostro pizza e infornare
