Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Italia
Risotto zucchine e ricotta
Risotto zucchine e ricotta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo piatto che può essere anche un piatto unico aggiungendo più ricotta ( quindi più proteine)
preparazione
step 1
Tagliare lo scalogno finemente, fare ripassare tutto in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva, aggiungere il riso e farlo tostare per un po'.
step 2
Aggiungere del brodo
step 3
Aggiungere brodo, le zucchine tagliate a cubetti o come più vi piace e un cucchiaio di passata di pomodoro ( o pelati o cubetti di pomodoro fresco o concentrato di pomodoro) e mescolare
step 4
Continuare ad aggiungere brodo fino a cottura ultimata (sale e pepe quanto basta)
step 5
Infine aggiungere la ricotta. E...buon appetito!