Bavarese ai tre cioccolati
3 ricette
Uova alla Jova
ingredienti
persone
1
Uovo, albume
6 unità
Uovo, tuorlo
2 unità
Piatti Unici da Italia
Uova alla Jova
Uova alla Jova
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per veri amanti delle uova! La ricetta nasce da un'idea originale e divertente della cheffa Maria Vittoria Griffoni, niente di meno che la cuoca personale di Jovanotti! Una ragazza giovanissima e piena di entusiasmo che ho conosciuto tra gli scaffali del Macrolibrarsistore, il negozio Biologico per il quale lavoro! Preparazione 'veryeasy' a bassissimo costo. Un buon apporto proteico a basso tenore di grassi. Il pasto si può completare con una bella fetta di pane tostato da inzuppare!
preparazione
step 1
Si parte da 6 albumi e 2 tuorli. Montate gli albumi a neve ben ferma insieme ad un pizzico di sale.
step 2
Versate il composto di albumi a cucchiaiate su una teglia antiaderente formando due nuvolette
step 3
Mettette in forno già caldo a 180° per pochi minuti. Appena si inizia a formare un po’ di crosticina aggiungete i tuorli al centro delle due nuvolette.
step 4
Altri 5/6 minuti di cottura e potete sfornare. Il tuorlo dentro deve risultare morbido, perfetto da inzuppo
step 5
CONSIGLIO: Nel riprodurle ciò che conta è non mettere il forno troppo alto, altrimenti le uova diventano marroni mentre devono rimanere abbastanza chiare. Quindi meglio impostare il forno a temperatura un po più bassa e le si lasciarle cuocere un minuto in più.
