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Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

ingredienti

persone

2

Pomodori ciliegini

5 unità

Cipolle

1 metà

Rucola

1/2 tazza

Latte intero

1/2 bicchiere

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Pesce azzurro

400 grammi

Mozzarella

150 grammi

Primi Piatti da Italia - Campania

Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

con pesce con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

li consiglio vivamente perché sono squisiti davvero

Foto preparazione Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

step 1

Lessare il baccalà un po' per poter levare pelle e spine. Soffriggere nell'olio la cipolla e aggiungere il pomodoro tagliato e un po' di rucola.

Foto preparazione Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

step 2

Unire il baccalà e dopo qualche minuto il latte e far cuocere. Mettere la provola affumicata tagliata a dadini e farla sciogliere. Regolare di sale.

Foto preparazione Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

step 3

Scolare la pasta e spadellarla. Impiattare cospargendo di rucola e pepe.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 516.12 kcal n.d.

Grassi 25.92 g n.d.

Carboidrati 7.81 g n.d.

Proteine 61.91 g n.d.

Fibre 1.24 g n.d.

Acqua 284.37 g n.d.

Ceneri 5.84 g n.d.

Zuccheri 4.72 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 647.63 mg n.d.

Sodio 794.56 mg n.d.

Fosforo 846.95 mg n.d.

Potassio 1028.39 mg n.d.

Ferro 1.49 mg n.d.

Magnesio 96.39 mg n.d.

Zinco 3.95 mg n.d.

Rame 0.18 mg n.d.

Manganese 0.15 mg n.d.

Selenio 85.0 mcg n.d.

Fluoro 3.41 mcg n.d.

Vitamine +

A 345.38 mcg n.d.

B1 0.19 mg n.d.

B2 0.46 mg n.d.

B3 12.4 mg n.d.

B5 1.91 mg n.d.

B6 0.93 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 11.52 mcg n.d.

C 10.43 mg n.d.

E 1.2 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.59 mcg n.d.

K 12.02 mcg n.d.

Colina totale Vit J 17.0 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 10.85 g n.d.

Polinsaturi 3.12 g n.d.

Saturi 10.64 g n.d.

Colesterolo 168.75 mg n.d.

Insaturi 13.99 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 2.58 g n.d.

Isoleucina 2.76 g n.d.

Istidina 1.89 g n.d.

Leucina 5.15 g n.d.

Lisina 5.6 g n.d.

Metionina 1.72 g n.d.

Tirosina 2.46 g n.d.

Treonina 2.51 g n.d.

Triptofano 0.73 g n.d.

Valina 3.26 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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