Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

INGREDIENTI

Persone

2

Pomodori ciliegini

5 unit

Cipolle

1 half

Rucola

0.5 cups

Latte intero

0.5 glasses

Olio extravergine di oliva

1 to taste

Sale

1 to taste

Pepe nero

1 to taste

Pesce azzurro

400 grams

Mozzarella

150 grams

Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

PRONTA IN

40 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia - Campania

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con pesce con lattosio

Foto Ricetta Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

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Foto preparazione Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

Step 1

Lessare il baccalà un po' per poter levare pelle e spine. Soffriggere nell'olio la cipolla e aggiungere il pomodoro tagliato e un po' di rucola.
Foto preparazione Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

Step 2

Unire il baccalà e dopo qualche minuto il latte e far cuocere. Mettere la provola affumicata tagliata a dadini e farla sciogliere. Regolare di sale.
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Step 3

Scolare la pasta e spadellarla. Impiattare cospargendo di rucola e pepe.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 515.9 kcal n.d.

Grassi 25.92 g n.d.

Carboidrati 7.94 g n.d.

Proteine 60.03 g n.d.

Fibre 1.24 g n.d.

Acqua 284.37 g n.d.

Ceneri 5.85 g n.d.

Zuccheri 4.72 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 648.52 mg n.d.

Sodio 794.63 mg n.d.

Fosforo 846.86 mg n.d.

Potassio 1034.67 mg n.d.

Ferro 1.47 mg n.d.

Magnesio 96.8 mg n.d.

Zinco 3.95 mg n.d.

Rame 0.19 mg n.d.

Manganese 0.19 mg n.d.

Selenio 85.0 mcg n.d.

Fluoro 3.58 mcg n.d.

Vitamine +

A 345.38 mcg n.d.

A IU 1784.37 IU n.d.

A RAE 377.27 mcgRAE n.d.

B1 0.16 mg n.d.

B2 0.45 mg n.d.

B3 12.04 mg n.d.

B5 1.86 mg n.d.

B6 0.88 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 11.52 mcg n.d.

C 10.32 mg n.d.

E 0.87 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.59 mcg n.d.

K 12.84 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 10.85 g n.d.

Polinsaturi 3.13 g n.d.

Saturi 10.65 g n.d.

Colesterolo 168.75 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 2.56 g n.d.

Isoleucina 2.75 g n.d.

Istidina 1.88 g n.d.

Leucina 5.13 g n.d.

Lisina 5.58 g n.d.

Metionina 1.71 g n.d.

Tirosina 2.45 g n.d.

Treonina 2.49 g n.d.

Triptofano 0.72 g n.d.

Valina 3.25 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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