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Pasta agli scampi con fave e zucchine

ingredienti

persone

4

Aglio

1 spicchio

Zucchine

1 unità

Fave

120 grammi

Gamberi

200 grammi

Olio extravergine di oliva

70 grammi

Tagliatelle

400 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Pasta agli scampi con fave e zucchine

Pasta agli scampi con fave e zucchine

con glutine con crostacei ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta agli scampi con fave e zucchine

Una variante creativa di pasta integrale con scampi e zucchine su un letto di purea di fave

Pasta agli scampi con fave e zucchine step 1

step 1

Mettere a scaldare una padella con l'olio e aglio sul fuoco

Pasta agli scampi con fave e zucchine step 2

step 2

Aggiungere la quantità indicata di scampi di mare, dopo aver praticato un taglio lungo tutto il dorso di ognuno. Lasciar cuocere

Pasta agli scampi con fave e zucchine step 3

step 3

Aggiungere una zucchina tritata e verso fine cottura sfumare con il vino bianco.

Pasta agli scampi con fave e zucchine step 4

step 4

Scolare la pasta e unirla al condimento. Far saltare il tutto in padella

Pasta agli scampi con fave e zucchine step 5

step 5

Impiattare ponendo prima sul fondo del piatto un letto di purea di fave. Da leccarsi i baffi!

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