Sablé salati al parmigiano e noci

INGREDIENTI

Persone

8

Sale

1 pinch

Farina di frumento tipo 00

100 grams

Burro

80 grams

Parmigiano

100 grams

Noci sgusciate

70 grams

Sablé salati al parmigiano e noci

Sablé salati al parmigiano e noci

PRONTA IN

55 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

starters
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con lattosio con noci

Foto Ricetta Sablé salati al parmigiano e noci

Biscotti salati, facilissimi da realizzare: un'idea davvero sfiziosa per un brunch o un aperitivo tra amici. Si prestano perfettamente anche a essere farciti! Provateli con una mousse al formaggio cremoso e mascarpone, o con una spuma al prosciutto o mortadella, una vera delizia!

Foto preparazione Sablé salati al parmigiano e noci

Step 1

Trita finemente, aiutandoti con un robot da cucina, le noci. Unisci quindi la farina, il Parmigiano Reggiano, un pizzico di sale e il burro.
Foto preparazione Sablé salati al parmigiano e noci

Step 2

Il robot da cucina è utile per lavorare il tutto in maniera pratica e veloce, in modo che il burro non si surriscaldi troppo rendendo l'impasto troppo molle!
Foto preparazione Sablé salati al parmigiano e noci

Step 3

Forma un salsicciotto, passalo nelle noci tritate grossolanamente, in modo che sia completamente ricoperto, e avvolgilo nella pellicola trasparente .
Foto preparazione Sablé salati al parmigiano e noci

Step 4

riponi a riposare in frigorifero per circa 2 ore, oppure in freezer per 30 minuti al massimo. Nel frattempo scalda il forno a 160°C.
Foto preparazione Sablé salati al parmigiano e noci

Step 5

Taglia quindi il salsicciotto di impasto a fette spesse circa 1 cm e disponile, leggermente distanziate, su una teglia coperta con carta forno.
Foto preparazione Sablé salati al parmigiano e noci

Step 6

Lascia cuocere in forno ben caldo per circa 10 minuti o almeno fino a quando non saranno ben fragranti e dorati.Lascia raffreddare prima di servire.
Foto preparazione Sablé salati al parmigiano e noci

Step 7

Un consiglio pratico - Prepara l'impasto quando hai tempo e mettilo nel congelatore. Quando ti servirà basterà tagliarlo e infornarlo poco prima l'arrivo degli ospiti.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 220.37 kcal n.d.

Grassi 17.27 g n.d.

Carboidrati 10.57 g n.d.

Proteine 7.53 g n.d.

Fibre 1.93 g n.d.

Acqua 6.94 g n.d.

Ceneri 1.38 g n.d.

Zuccheri 0.39 g n.d.

Amido 7.23 g n.d.

Minerali +

Calcio 163.24 mg n.d.

Sodio 291.46 mg n.d.

Fosforo 164.06 mg n.d.

Potassio 97.87 mg n.d.

Ferro 0.8 mg n.d.

Magnesio 36.66 mg n.d.

Zinco 0.95 mg n.d.

Rame 0.19 mg n.d.

Manganese 0.81 mg n.d.

Selenio 11.07 mcg n.d.

Fluoro 0.28 mcg n.d.

Vitamine +

A 92.23 mcg n.d.

B1 0.1 mg n.d.

B2 0.07 mg n.d.

B3 0.75 mg n.d.

B5 0.2 mg n.d.

B6 0.11 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.17 mcg n.d.

C 0.11 mg n.d.

E 0.41 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.21 mcg n.d.

K 1.39 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 3.86 g n.d.

Polinsaturi 4.65 g n.d.

Saturi 7.78 g n.d.

Colesterolo 30.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.39 g n.d.

Isoleucina 0.37 g n.d.

Istidina 0.25 g n.d.

Leucina 0.65 g n.d.

Lisina 0.51 g n.d.

Metionina 0.17 g n.d.

Tirosina 0.33 g n.d.

Treonina 0.27 g n.d.

Triptofano 0.09 g n.d.

Valina 0.46 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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