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Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini

ingredienti

persone

6

Avocado

1 unità

Pomodorini

6 unità

Lime

1 unità

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Origano

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Mazzancolle

200 grammi

Anacardi

50 grammi

Antipasti da Italia - Piemonte

Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini

Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini

con pesce con noci con crostacei con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini

#NataleTuttiGusti

Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini step 1

step 1

Ho usato mazzancolle sgusciate già cotte al naturale si trovano al supermercato nel banco pesce confezionate in atmosfera protettiva senza salamoial'avocado maturo ma ancora sodo da poter tagliare a cubetti 1 lime

Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini step 2

step 2

Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo, sbucciatelo e riducetelo a dadini piccoli. Conditeli in un piatto con il succo del lime.

Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini step 3

step 3

In una ciotola unite mazzancolle, avocado sgocciolato dal lime, i pomodorini lavati e tagliati in quattro spicchi e gli anacardi, mescolate per amalgamare il tutto.

Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini step 4

step 4

Condite con l'olio e aggiustate di sale e pepe, mescolate ancora. Lasciate insaporire per 30 minuti in un luogo fresco.

Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini step 5

step 5

potete benissimo servire quest'insalata di pesce esotica così in un'unica ciotola, ma visto che siamo nel periodo delle feste mi è sembrato carino preparare degli shot utilizzando dei bicchierini di vetro,

Shot di mazzancolle con avocado anacardi e pomodorini step 6

step 6

creando così delle monoporzioni pratiche per un buffet o eleganti per una cena seduti.

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