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Torta alle nocciole

ingredients

servings

4

Whole spelled flour

200 grams

Dried dates

120 grams

Vegetable milk

120 grams

Vegetable milk

130 grams

Bananas

1 unit

Sunflower oil

80 grams

Hazelnuts

90 grams

Lemon peel

1/2 unit

Bicarbonate

1/2 teaspoon

Lemon juice

1 teaspoon

Desserts from Italy - Veneto

Torta alle nocciole

Torta alle nocciole

vegan with gluten with nuts with good fats

ready in

1 hour

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Torta alle nocciole

Oggi vi racconto della mia torta con la banana al posto dell’uovo, i datteri al posto dello zucchero e il bicarbonato-limone al posto del lievito.

Torta alle nocciole step 1

step 1

Spezzettate i datteri, metteteli in ammollo in 120 g di latte vegetale per 30 minuti.Tagliate grossolanamente le nocciole.Grattugiate la buccia di 1/2 limone e spremete 1 cucchiaino di succo.Ora frullate i datteri assieme al latte dell’ammollo per ottenere una crema densa

Torta alle nocciole step 2

step 2

In una ciotola schiacciate circa metà, aggiungete la purea di datteri, l’olio, la scorza di limone e mescolate bene. Nella ciotola in cui avete misurato la farina aggiungete il 1/2 cucchiaino di bicarbonato e mescolate

Torta alle nocciole step 3

step 3

Versate la farinabicarbonato nella ciotola della crema di banana e datteri. Iniziate a mescolare e aggiungete poco alla volta il resto del latte vegetale. Dovrete ottenere un impasto cremoso abbastanza denso. Aggiungete le nocciole e mescolate.

Torta alle nocciole step 4

step 4

Per ultimo aggiungete il cucchiaino di limone.Versate l’impasto in una teglia da 20-22 cm, già oliata e infarinata,e cuocete a 180º statico o 170º ventilato per 40-45 minuti.Sfonate e lasciatela raffreddare. Per decorare, formate una corona di crema di nocciole e nocciole tritate

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