Drive away with green broad beans and ricotta
second courses from Italy
Tortino di broccoli e formaggio
Tortino di broccoli e formaggio
ready in
40 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Tortino di broccoli
preparation
step 1
Tagliate e lavate i broccoli
step 2
Pulite,tritate l'aglio e mettetelo in una padella con un filo di olio e fate inbiondire
step 3
Aggiungete i broccoli ,l'acqua e fate cuocere con il coperchio finché si ammorbidiscono
step 4
In una ciotola sbattete due uova e aggiungete sale e pepe
step 5
Fate evaporare l'acqua dei broccoli. Schiacciateli e quando si saranno raffreddati aggiungete le uova e 50 gr di formaggio grattugiato
step 6
In una pentola con cerniera stendere l'olio e metà impasto di broccoli
step 7
Aggiungete le 5 fette di formaggio e coprite con il restante impasto di broccoli
step 8
Aggiungete il restante formaggio e il pangrattato. Infornare a 180 gradi per 20 - 25 minuti