Healthy Sacher pancakes
Desserts from Italy - Emilia-Romagna
Cicciopancake ai mandarini, cacao e gocce di cioccolato
Cicciopancake ai mandarini, cacao e gocce di cioccolato
ready in
25 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Questa ricetta è priva di zuccheri aggiunti e dolcificanti artificiali, tutta la sua dolcezza è data dalle gocce di cioccolato e soprattutto dai mandarini, che donano anche freschezza a questo piccolo simil panettone.
preparation
step 1
Mescola tutti gli ingredienti secchi con i mandarini e l'albume utilizzando una frusta per non formare i grumi, successivamente mettere un cucchiaino di lievito o bicarbonato/idrolitina con succo di limone.
step 2
Inumidire un cerchio di carta da forno e metterla sul fondo di un bollilatte antiaderente dm 10 cm; mettere la fiamma al massimo per 2 minuti, poi abbassarla al minimo mettere l'impasto e sopra un coperchio, cuocere per 20 minuti poi girare il cicciop e cuocere altri 2 minuti.
step 3
Tagliare a metà il cicciopancake farcirlo con una crema di philadelphia, acqua e 2 cucchiaini di cacao; guarnire il cicciop con il restante della crema, spicchi di mandarini e cannella. E ora godetevi questa tortina piena di vita e povera di zuccheri