19 recipes

18

share on

Melanzana ripiena vegetariana

ingredients

servings

2

Round aubergines

500 oz

Tomato sauce, without salt

1 little bottle

Soy

1 portion

Grated Parmesan cheese

60 oz

Basil

a bit

Almonds

30 oz

single courses from Italy - Sicilia

Melanzana ripiena vegetariana

Melanzana ripiena vegetariana

vegetarian with lactose with nuts source of B vitamins high in calcium source of C vitamins high in potassium high in phosphorus

ready in

1 hour

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Melanzana ripiena vegetariana

Più ricette su sistagramfood

Melanzana ripiena vegetariana step 1

step 1

Tagliare a metà la melanzane e incidere la polpa con la punta del coltello. Infornare a 180°c per 30min

Melanzana ripiena vegetariana step 2

step 2

In una ciotola aggiungere il macinato di soia (ho usato quello di garden gourmet) sale, pepe, parmigiano 30g, basilico

Melanzana ripiena vegetariana step 3

step 3

Tirare fuori la melanzana, estrarre la polpa e metterla in un Decker insieme a basilico, mandorle, parmigiano, sale e frullare. Mettere da parte

Melanzana ripiena vegetariana step 4

step 4

Scaldare la salsa pronta di pomodoro (io uso quella agromonte). Riempire la melanzana con il macinato di soia condito e rimettere in forno per altri 25-30min

Melanzana ripiena vegetariana step 5

step 5

Servire, mettere al fondo la salsa, poi il pesto di melanzana e infine la melanzana riempirà al centro del piatto.

Melanzana ripiena vegetariana step 6

step 6

Creare Chips di parmigiano semplicemente facendo scogliere del parmigiano grattugiato in un pentolino antiaderente, quando è appena dorato togliere dalla padella e fare raffreddare

Loading pic