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Tartufini al formaggio

ingredients

servings

6

Soft goat cheese

300 oz

Philadelphia spreadable cheese

180 oz

Honey

60 oz

Dried cranberries, sweetened

100 oz

Pecan nuts

120 oz

Parsley

to taste

starters from Italy

Tartufini al formaggio

Tartufini al formaggio

vegetarian with lactose with nuts

ready in

20 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Tartufini al formaggio

Un’idea sfiziosa per un antipasto colorato e goloso che si può preparare in anticipo!

Tartufini al formaggio step 1

step 1

Tritiamo le noci, io ho usato la mezzaluna. Sconsiglio il minipimer, l’ho provato e otteniamo anche una parte farinosa e non ci serve a molto. Trititamo finemente anche i mirtilli rossi ed il prezzemolo, teniamo da parte.

Tartufini al formaggio step 2

step 2

In una ciotola capiente trasferiamo i formaggi, incorporiamo il miele con una spatola quindi versiamo poco più della metà del composto di frutta e prezzemolo e di nuovo lavoriamo con la spatola.

Tartufini al formaggio step 3

step 3

Lasciamo riposare in frigo se sembrasse troppo morbido. Formiamo le palline usando uno spallinatore (io ho misurato con l’aggeggino per fare le pallette di frutta) e diamo rapidamente la forma nel palmo prima di rotolare nella panatura.

Tartufini al formaggio step 4

step 4

Teniamo in frigo sino al momento di servire!

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