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Polpette di riso

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

q.b.

Semola

200 grammi

Salsiccia stagionata, dolce

70 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Uova

3 unità

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

50 grammi

Provola affumicata

150 grammi

Riso

200 grammi

Antipasti da Italia

Polpette di riso

Polpette di riso

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette di riso

Le mie polpette di riso profumano d’estate e di gioia, sono un piatto allegro, colorato, super profumato e golosissimo, una tira l’altra come le ciliegie.

Polpette di riso step 1

step 1

Iniziate facendo bollire abbondante acqua salata e versando il riso, in cottura circa 10 minuti.

Polpette di riso step 2

step 2

Quando il riso è cotto scolatelo e mettetelo in una ciotola con le uova, un filo d'olio, il bicchierino di passata di pomodoro, il sale, la provola tagliata a cubetti, la salsiccia tagliata a cubetti e mescolate

Polpette di riso step 3

step 3

Appallottolate l’impasto formando delle polpette di grandezza media o della dimensione che più vi piace, potete farle anche piatte, insomma sbizzarritevi con le forme.

Polpette di riso step 4

step 4

Passate la polpetta di riso sulla semola e poi friggetela in olio bollente a 190 °C per 3-4 minuti, giratela in modo che frigga da ambo i lati.

Polpette di riso step 5

step 5

Se volete una versione più leggera cuocetele in forno pre-riscaldato a 180 °C sino a doratura completa.

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