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Pancakes salati agli spinaci

ingredienti

persone

3

Curry in polvere

3 grammi

Acqua frizzante

1 bicchiere

Sale iodato

1 pizzico

Semi di lino

20 grammi

Farina integrale

75 grammi

Spinaci

500 grammi

Antipasti da Italia

Pancakes salati agli spinaci

Pancakes salati agli spinaci

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancakes salati agli spinaci

Un modo diverso per cucinare verdure in foglia, una soluzione originale, vegetariana, bilanciata

Pancakes salati agli spinaci step 1

step 1

Cominciate immergendo i semi di lino in due dita d’acqua e lasciate riposare a parte.

Pancakes salati agli spinaci step 2

step 2

In una padella antiaderente fate appassire gli spinaci senza aggiungere nessun condimento. Una volta pronti, lasciateli da parte a raffreddare.

Pancakes salati agli spinaci step 3

step 3

Una volta tiepidi strizzateli bene, in modo de eliminare ogni residuo di acqua e tritateli a coltello su un tagliere.

Pancakes salati agli spinaci step 4

step 4

Metteteli in una ciotola capiente, aggiungete i semi di lino, la farina, sale e spezie.

placeholder step

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Pancakes salati agli spinaci step 5

step 5

Iniziate a mescolare versando l’acqua frizzante a filo, fino a che otterrete la consistenza adatta. Dovreste ottenere un impasto colloso e compatto, non dev’essere liquido.

Pancakes salati agli spinaci step 6

step 6

Scaldate una padella antiaderente e versate 1/3 dell’impasto schiacciandolo in modo da appiattirlo bene

Pancakes salati agli spinaci step 7

step 7

Cuocete per un paio di minuti da un lato, giratelo e terminate la cottura facendo attenzione a non bruciare la superficie. Cuocete nello stesso modo tutti i pancakes.

Pancakes salati agli spinaci step 8

step 8

Potete aggiungere all’impasto ciò che preferite, altre spezie oppure formaggio grattugiato o frutta secca finemente tritata a vostro piacimento.

Pancakes salati agli spinaci step 9

step 9

Vi consiglio di aspettare qualche minuto prima di mangiarli, sono più buoni una volta intiepiditi.

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