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compartes en

Caponata A Modo Mio

ingredientes

personas

4

Caldo de verduras

1/2 unidad

Puerro

10 gramos

Alcaparras

1 cuchara

Pasas de uva

40 gramos

Papas

2 unidad

Tomates rojo

2 unidad

Pimientos rojos

1 unidad

Berenjenas

1 unidad

acompañamientos de Italia

Caponata A Modo Mio

Caponata A Modo Mio

vegano fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Caponata A Modo Mio

La mejor sabor huevo escalfado, rehecho a mi manera!

Caponata A Modo Mio paso 1

paso 1

Cortar en cubos no demasiado pequeño berenjena, pelado si se tratara de una calidad, piel dura (como la berenjena ovalada). Si utiliza la berenjena violeta también puede dejar intacta.

Caponata A Modo Mio paso 2

paso 2

Añadir sal y poner los cubos en un colador para perder el agua de vegetación. Remojar las pasas en agua caliente y después de 10-15 minutos, escurrir y eliminar cualquier tallos.

Caponata A Modo Mio paso 3

paso 3

También reducen en cubitos de pimiento rojo, tomates y patatas, que se mantienen separados del resto.

Caponata A Modo Mio paso 4

paso 4

En una olla, verter la berenjena, pimientos, tomates, alcaparras, pasas, puerros o cebollas, si lo prefiere. Añadir medio vaso de agua, el caldo de verduras cubo y cocine a fuego lento cubierto durante 20 minutos.

Caponata A Modo Mio paso 5

paso 5

Añadir las patatas y el agua según sea necesario. complete la cocción, a fuego fuera vierta una cucharada de aceite o dos y servir caliente como un plato de albóndigas o chuletas. Se puede comer incluso un poco caliente.

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