al horno Gratén vegetal
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Caponata A Modo Mio
ingredientes
personas
4
Caldo de verduras
1/2 unidad
Puerro
10 gramos
Alcaparras
1 cuchara
Pasas de uva
40 gramos
Papas
2 unidad
Tomates rojo
2 unidad
Pimientos rojos
1 unidad
Berenjenas
1 unidad
acompañamientos de Italia
Caponata A Modo Mio
Caponata A Modo Mio
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La mejor sabor huevo escalfado, rehecho a mi manera!
preparación
paso 1
Cortar en cubos no demasiado pequeño berenjena, pelado si se tratara de una calidad, piel dura (como la berenjena ovalada). Si utiliza la berenjena violeta también puede dejar intacta.
paso 2
Añadir sal y poner los cubos en un colador para perder el agua de vegetación. Remojar las pasas en agua caliente y después de 10-15 minutos, escurrir y eliminar cualquier tallos.
paso 3
También reducen en cubitos de pimiento rojo, tomates y patatas, que se mantienen separados del resto.
paso 4
En una olla, verter la berenjena, pimientos, tomates, alcaparras, pasas, puerros o cebollas, si lo prefiere. Añadir medio vaso de agua, el caldo de verduras cubo y cocine a fuego lento cubierto durante 20 minutos.
paso 5
Añadir las patatas y el agua según sea necesario. complete la cocción, a fuego fuera vierta una cucharada de aceite o dos y servir caliente como un plato de albóndigas o chuletas. Se puede comer incluso un poco caliente.
