
al horno Gratén vegetal
acompañamientos de Italia
Caponata A Modo Mio
Caponata A Modo Mio
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
La mejor sabor huevo escalfado, rehecho a mi manera!
Cortar en cubos no demasiado pequeño berenjena, pelado si se tratara de una calidad, piel dura (como la berenjena ovalada). Si utiliza la berenjena violeta también puede dejar intacta.
Añadir sal y poner los cubos en un colador para perder el agua de vegetación. Remojar las pasas en agua caliente y después de 10-15 minutos, escurrir y eliminar cualquier tallos.
También reducen en cubitos de pimiento rojo, tomates y patatas, que se mantienen separados del resto.
En una olla, verter la berenjena, pimientos, tomates, alcaparras, pasas, puerros o cebollas, si lo prefiere. Añadir medio vaso de agua, el caldo de verduras cubo y cocine a fuego lento cubierto durante 20 minutos.
Añadir las patatas y el agua según sea necesario. complete la cocción, a fuego fuera vierta una cucharada de aceite o dos y servir caliente como un plato de albóndigas o chuletas. Se puede comer incluso un poco caliente.