
Focaccia con huevos, beicon y queso de espárragos
acompañamientos de Italia - Puglia
Las cebollas Calzone Puglia
Las cebollas Calzone Puglia
lista en
2 horas 45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
La cebolla Calzone Puglia es uno de los platos sencillos pero irresistibles, con genuinos y típicos ingredientes mediterráneos. Un producto ligado a la tradición culinaria de las amas de casa de Apulia! #cucinapugliese
La masa se prepara mediante la colocación de la harina en un montículo en el medio y unirse a la levadura disuelta en un vaso de agua tibia, el aceite, el vino y una cucharada de sal.
Mezclar todos los ingredientes durante al menos 15 minutos hasta que la mezcla es suave y elástica.
La formación de una bola de masa en forma y dejar reposar en un lugar seco durante aproximadamente 2 horas, hasta que el volumen de la mezcla no se duplica.
Mientras tanto Sponsali limpia: cortar la raíz y en toda la parte verde, retire la primera vaina externa que cubre la cebolla y cortar en rodajas.
Colocar la cebolla en una sartén con aceite de oliva y un vaso de agua: se deja cocer durante aproximadamente media hora con sal y pimienta y por último, cuando la cebolla se han suavizado, añadir las aceitunas y anchoas.
Una vez listo para rodar la masa con un rodillo para obtener dos círculos de un diámetro de unos 28 cm.
Organizar un círculo basado en una bandeja engrasada, disponetevi el llenado y cierre con cuidado para adherir los bordes.
Hornear a 200 ° C en un horno precalentado durante al menos 30 minutos o hasta que la superficie es de color marrón dorado.
Se recomienda sabor cálido recién horneado él.