Conduce con habas verdes y ricotta
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Las cebollas Calzone Puglia
ingredientes
personas
4
Harina de trigo blando
400 gramos
Vino blanco de mesa
100 gramos
Levadura de cerveza fresca
12 gramos
Agua
1 vaso
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Cebollas
800 gramos
Aceituna taggiasca
30 gramos
Anchoas
4 filetes
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Parmesano rallado
50 gramos
acompañamientos de Italia - Puglia
Las cebollas Calzone Puglia
Las cebollas Calzone Puglia
lista en
2 horas 45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La cebolla Calzone Puglia es uno de los platos sencillos pero irresistibles, con genuinos y típicos ingredientes mediterráneos. Un producto ligado a la tradición culinaria de las amas de casa de Apulia! #cucinapugliese
preparación
paso 1
La masa se prepara mediante la colocación de la harina en un montículo en el medio y unirse a la levadura disuelta en un vaso de agua tibia, el aceite, el vino y una cucharada de sal.
paso 2
Mezclar todos los ingredientes durante al menos 15 minutos hasta que la mezcla es suave y elástica.
paso 3
La formación de una bola de masa en forma y dejar reposar en un lugar seco durante aproximadamente 2 horas, hasta que el volumen de la mezcla no se duplica.
paso 4
Mientras tanto Sponsali limpia: cortar la raíz y en toda la parte verde, retire la primera vaina externa que cubre la cebolla y cortar en rodajas.
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paso 5
Colocar la cebolla en una sartén con aceite de oliva y un vaso de agua: se deja cocer durante aproximadamente media hora con sal y pimienta y por último, cuando la cebolla se han suavizado, añadir las aceitunas y anchoas.
paso 6
Una vez listo para rodar la masa con un rodillo para obtener dos círculos de un diámetro de unos 28 cm.
paso 7
Organizar un círculo basado en una bandeja engrasada, disponetevi el llenado y cierre con cuidado para adherir los bordes.
paso 8
Hornear a 200 ° C en un horno precalentado durante al menos 30 minutos o hasta que la superficie es de color marrón dorado.
paso 9
Se recomienda sabor cálido recién horneado él.
