
Risotto con setas
primer plato de Italia
Risotto con calamares
Risotto con calamares
lista en
1 hora 10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
El risotto con calamares es un plato de pescado muy delicioso y sabroso.
Limpiar y lavar bien el pulpo
Tome una sartén y poner dos dientes de ajo pelado y una cucharada de aceite de oliva (10 ml). Añadir el pulpo a cocinar durante 5 minutos.
Verter la mitad del vino blanco en la sartén con el pulpo y dejar que se evapore. En este punto, añadir el puré de tomate y el caldo de verduras. Cocine 20 minutos y luego apagar el quemador.
Desde aquí, tomar una sartén grande y poner una cucharada de aceite. Lavar la cebolla y cortar con un cuchillo y colocar en sartén con Allolio. Rehogar durante unos minutos y luego agregar el arroz.
En este punto, añadir un cucharón de salsa y todo el pulpo. Cook y como el arroz absorba el caldo aggiungetene otra.
Cuando el arroz esté cocido, servir con perejil picado, si lo prefiere. He preferido no añadir nada porque el sabor del pescado era más perceptible.