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compartes en

Risotto con fresas, queso de cabra y tomillo

ingredientes

personas

4

Arroz carnaroli

300 gramos

Frutillas

300 gramos

Queso caprino

100 gramos

Manteca, mantequilla

40 gramos

Caldo vegetal

500 ml

Vino blanco

200 ml

Cebollas

1 unidad

Tomillo fresco

5 ramitas

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

primer plato de Italia

Risotto con fresas, queso de cabra y tomillo

Risotto con fresas, queso de cabra y tomillo

vegetariano con lactosa rico en hierro fuente de Vit. C

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con fresas, queso de cabra y tomillo

Risotto con fresas, queso de cabra y tomillo

Risotto con fresas, queso de cabra y tomillo paso 1

paso 1

En una cacerola, derretir 20 gramos de mantequilla con 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla picada y cocinar. Añadir el arroz y pan tostado durante unos 2 minutos. arroz húmedo con el vino blanco.

Risotto con fresas, queso de cabra y tomillo paso 2

paso 2

En este punto, añadir poco a poco el caldo caliente. Cocer el risotto durante unos 18-20 minutos, revolviendo con frecuencia y la adición de un cucharón de caldo a la vez.

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Risotto con fresas, queso de cabra y tomillo paso 3

paso 3

Una vez listo el arroz, se apaga el fuego. Se sazona con sal y pimienta. Añadir las fresas en dados, queso de cabra y el resto de la mantequilla. Mezclar bien. Cubrir el arroz y se deja durante unos 2 minutos.

Risotto con fresas, queso de cabra y tomillo paso 4

paso 4

Servir el risotto con una pizca de pimienta negro y tomillo fresco.

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