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Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de mundo
Rollo de hojaldre con brócoli romanesco
Rollo de hojaldre con brócoli romanesco
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
El rollo de hojaldre con brócoli romano es un plato único, delicioso y saludable, perfecto para preparar con antelación y adecuado para almuerzos en marcha.
En un tazón grande mezcle la harina de espelta con el bicarbonato. Luego agregue el aceite de girasol y amáselo con los dedos para obtener una mezcla de arena.
Sin trabajar demasiado la masa, agregue la leche vegetal poco a poco hasta obtener una consistencia homogénea y no demasiado blanda.
Haga una masa de la masa, luego envuélvala en una envoltura de plástico y déjela reposar en el refrigerador.
Mientras tanto, lavar y dividir el brócoli romano en flósculos. Blanquear en agua con sal durante unos 15 minutos, luego escurrir y colocar en un recipiente.
Agregue los frijoles cannellini, las aceitunas y los tomates cortados en trozos pequeños, el ajo en polvo y el aceite. Añadir un montón de pimienta y añadir sal.
Recupere la masa del refrigerador y extiéndala con un rodillo muy fino sobre una hoja de papel para hornear formando un rectángulo (no es necesario que sea preciso).
Distribuya la mitad de la mozzarella cortada en trozos pequeños en el centro de la masa, luego el relleno de brócoli romano y la segunda mitad de la mozzarella teniendo cuidado de dejar un espacio en el borde de unos 5 - 6 cm.
Humedezca los bordes de la masa, luego doble los lados largos sobre el centro, superponiéndolos y luego los cortos. Selle todo con un tenedor y cepille la superficie con aceite de girasol.
Hornee a 200 ° C y cocine el rollo durante 30 minutos o hasta que esté dorado.