Tramezzini empanado y frito con gambas y puerros
de
29 recetas
Supplì alla romana
ingredientes
personas
15
Arroz
250 gramos
Carne molida de res
200 gramos
Salsa de tomate en frasco, con sal
300 gramos
Cipolla
1 unidad
Vino blanco
50 ml
Caldo vegetal
350 ml
Parmesano
30 gramos
Manteca, mantequilla
30 gramos
Mozzarella
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Huevos
2 unidad
Pan rallado
100 gramos
platos únicos de Italia - Lazio
Supplì alla romana
Supplì alla romana
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Delicioso Suple alla Romana
preparación
paso 1
Dorar la cebolla picada en el aceite. Agrega la carne picada. Cuando haya tomado color, mezcle con el vino blanco y deje que se evapore. Luego agregue el puré de tomate y cocine por 10 min.
paso 2
En este punto, agregue el arroz a la sartén con la salsa y cocine agregando gradualmente el caldo. Al final de la cocción, agregue la mantequilla y el queso rallado. Mezclar bien, luego transferir a un recipiente para enfriar.
paso 3
Cuando el arroz esté frío, tome un poco de arroz (del tamaño de una albóndiga) y aplánelo sobre una palma. Agregue un trozo de mozzarella (bien drenado) y ciérrelo por todos lados. Luego pase las bolas en el huevo batido y luego en las migas de pan
paso 4
Fríe el suplemento en el aceite de semilla, girándolo varias veces hasta que se dore. Cuando estén listos, colóquelos a un lado en una bandeja donde habrá colocado toallas de papel de cocina.
