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Vegano berenjena a la parmesana

ingredientes

personas

3

Pulpa de tomate

500 gramos

Berenjenas

2 unidad

Pan rallado sin gluten

30 gramos

Aceite de oliva virgen extra

50 ml

Caldo vegetal

500 ml

Harina integral

50 gramos

platos únicos de Italia - Lombardia

Vegano berenjena a la parmesana

Vegano berenjena a la parmesana

vegano con gluten rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Vegano berenjena a la parmesana

Traté de hacer mi versión vegetariana de un plato que siempre me ha gustado mucho, pero con dificultad para digerir. El resultado es ligero y muy sabroso.

Vegano berenjena a la parmesana paso 1

paso 1

En primer lugar, poner a cocer los tomates picados en una olla. Añadir sal y añadir especias al gusto. A continuación, preparar la vegetariana salsa. Hervir medio litro de caldo. En una cacerola calentar el aceite.

Vegano berenjena a la parmesana paso 2

paso 2

Añadir el aceite de la harina, revolviendo bien con un batidor. Cuando el caldo hierva, añadir a la olla y siempre revuelva con un batidor. Deje cocinar hasta que la densidad deseada (por mí entra en 10 minutos).

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Vegano berenjena a la parmesana paso 3

paso 3

Lavar la berenjena, cortado en rebanadas y mondatele. Subiendo una rejilla y escaldaduras, sin añadir nada, aparte de la sal. De lo contrario se puede blanquear por ambos lados en una sartén con un poco de aceite de Edad.

Vegano berenjena a la parmesana paso 4

paso 4

Extender una capa de tomate en el fondo de un plato de hornear. Añadir una capa de berenjena, cubrir con la salsa y salsa blanca y continuará hasta que todos los ingredientes. Espolvorear la superficie de las migas de pan.

Vegano berenjena a la parmesana paso 5

paso 5

Hornear a 180 ° durante 30 minutos, elevando la temperatura a 200 grados y el establecimiento de la función de parrilla por los últimos 7-8 minutos, para obtener una corteza crujiente.

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