empanada sabrosa con queso parmesano con verduras y jamón
9 recetas
Bol de berenjena
ingredientes
personas
2
Melanzane tonde
800 gramos
Pasta integral
80 gramos
Calabacín
1 unidad
Zanahorias
1 unidad
Puerro
1 mitad
Aceite de oliva
10 ml
Parmesano rallado
20 gramos
Salsa de tomate, sin sal
1 litro
primer plato de Italia - Campania
Bol de berenjena
Bol de berenjena
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una idea de plato sabroso pero equilibrado, apta para vegetarianos y veganos ¡Pero también para los amantes de las verduras y sus sabores!
preparación
paso 1
Primero lava las berenjenas redondas y corta la superficie. Retire la pulpa del interior y déjela a un lado. Aceite con la ayuda de un cepillo de silicona y colóquelo sobre el papel de hornear. Hornear durante 20 minutos a 200 grados.
paso 2
En una sartén calentar el aceite con el puerro y la zanahoria ... Saltear un poco a fuego lento. Corta la pulpa de berenjena y el calabacín. Añadir a la mezcla.
paso 3
Dorar la mezcla durante 10 minutos y agregar la salsa de tomate. Sal y especias al gusto.
paso 4
Solo déjalo como quieras, en mi caso son orecchiette integrales. Toma una bandeja para hornear y cúbrela con papel de pergamino y llena las berenjenas con la mezcla hecha con pasta y verduras en salsa. En la superficie, ponga el queso y hornee a 200 grados durante 10 min.
