pesto penne y calabacín
10 recetas
Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro
ingredientes
personas
4
Calabacín
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
125 gramos
Sal yodada
2 gramos
Piñones secos
30 gramos
Parmesano rallado
30 gramos
Albahaca
10 gramos
Pecorino
30 gramos
Linguine
320 gramos
Salmón ahumado
1 filete
Puerro
1 unidad
Aceite de oliva
a gusto
Vino blanco de mesa
1 cuchara
primer plato de Italia
Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro
Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una versión totalmente diferente de la tradicional pesto habitual, siempre curiosa: a diferencia de los genoveses presenta calabacín añadió sin cocinar! acompañándolo con el calabacín pesto salmón hace que cada plato individual primero y cremosa.
preparación
paso 1
Para preparar el calabacín zucchini pesto lavados, Privatel de las extremidades y, con la ayuda de un rallador de agujeros grandes, cortarlas en trozos.
paso 2
A continuación, se vierte en el mezclador junto con piñones y hojas de albahaca fresca limpiado previamente con un paño seco.
paso 3
Añadir el queso parmesano rallado, queso de oveja y una parte Dellolio. Entonces operar la licuadora y mezclar durante unos segundos.
paso 4
Añadir el resto del aceite y mezcla hasta obtener una crema homogénea. Tamizar malla fina y reservar.
paso 5
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal, mientras tanto, en una cacerola fríe el puerro cortado en dados anteriormente. Añadir el salmón ahumado, cortado en tiras. Deglaze con el vino blanco.
paso 6
Escurrir la pasta al dente y echar en la sartén donde se cuece al horno salmón.
paso 7
La implantación de un nido de pasta en la parte superior de los calabacines pesto, añadir el salón y una hoja de albahaca
