Torta salata al parmigiano con verdure e prosciutto cotto
9 ricette
Bowl di melenzane
ingredienti
persone
2
Melanzane tonde
800 grammi
Pasta integrale
80 grammi
Zucchine
1 unità
Carote
1 unità
Porri
1 metà
Olio di oliva
10 mL
Parmigiano grattugiato
20 grammi
Salsa di pomodoro, senza sale
1 litro
Primi Piatti da Italia - Campania
Bowl di melenzane
Bowl di melenzane
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un idea di piatto gustoso ma bilanciato, adatto a vegetariani e vegani Ma anche per chi ama le verdure e i suoi sapori!!
preparazione
step 1
Per prima cosa lavare le melanzane tonde e tagliare la superficie. Estrarre la polpa dall'interno e metterla da parte. Oliare con l'aiuto di un pennello in silicone e adagiare sulla carta forno. Mettere in forno per 20 min a 200 gradi.
step 2
In una padella scaldare l'olio con il porro e la carota... Soffriggere un po' a fiamma lenta. Tagliare a dadini la polpa di melenzane e la zucchina. Aggiungere al soffritto.
step 3
Rosolare il composto per 10 min e aggiungerci il sugo di pomodoro. Sale e spezie a piacere.
step 4
Calare la basta che preferite, nel mio caso sono orecchiette integrali. Prendere una teglia ricoprirla con carta forno e riempire le melenzane con il composto creatosi con pasta e verdure in sugo. Sulla superficie mettere il formaggio e infornare a 200 gradi per 10 min.
