34

compartes en

Crema de garbanzos con gambas bajón

ingredientes

personas

4

Lardo

100 gramos

Langostino

8 unidad

Garbanzos

250 gramos

Zanahorias

1 unidad

Apio

30 gramos

Ajo

1 diente

Cebollas

1 unidad

Romero fresco

10 gramos

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

primer plato de Italia

Crema de garbanzos con gambas bajón

Crema de garbanzos con gambas bajón

con carne con marisco rico en hierro rico en potasio rico en fósforo

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de garbanzos con gambas bajón

Tomé la oportunidad tan pronto como la temperatura descendió repentinamente, haciendo que el clima más habitable, ideal para disfrutar de este plato que, de acuerdo a mi marido, que es increíble, y es para mí ... acompañado de un vino muy fresco.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 1

paso 1

Poner los garbanzos secos en remojo durante aproximadamente 24 horas, en un recipiente grande con agua dulce mientras que el volumen de las leguminosas tienden a duplicarse.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 2

paso 2

A la hora de cocinar, escurrir los garbanzos y enjuague con agua corriente, si se utilizan en los garbanzos ya cocidos cuadro, estos pasos no se debe jugar y leer el tiempo de cocción deseado.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 3

paso 3

Limpiar las zanahorias, apio, ajo y cebolla por la mitad y hacer un picadillo.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 4

paso 4

En una cacerola grande, preferiblemente de barro, añadir el aceite de oliva virgen extra y agregar las verduras picadas y marrón.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 5

paso 5

Añadir los garbanzos, el romero y cubrir con agua caliente. No añada sal inmediatamente de lo contrario la piel de los garbanzos tenderá a endurecerse.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 6

paso 6

Cocine a fuego medio, con la tapa un poco lejos, por espacio de una hora y media vale siempre ajuste degustación, asegurándose de que el agua no se seca nunca.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 7

paso 7

De vez en cuando añadir agua caliente, según sea necesario.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 8

paso 8

Cuando se cocina, deben presentarse a sí misma como en la foto, no demasiado líquido, pero no demasiado seco.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 9

paso 9

Mientras tanto, limpiar los camarones bajo el chorro de agua por goteo eliminando el negro en la parte posterior, sólo las cubiertas parciales de centrales que salen de la cabeza y la cola como fotografía.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 10

paso 10

En seco con papel absorbente y envuelva la parte de cada camarón sin cáscara con dos rebanadas de mejilla de gris Casentino.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 11

paso 11

porcare con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra de la parte interior de una sartén grande y hacer rehogar un diente de ajo.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 12

paso 12

Agregue los camarones y se pongan marrones por ambos lados, con cuidado de no romperlas.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 13

paso 13

A la espera de los langostinos están listos, poner los garbanzos en un recipiente lo suficientemente alta y con un mezclador para mezclar la inmersión hasta obtener una crema homogénea.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 14

paso 14

Ponga una cucharada colmada de garbanzos en un recipiente y, sin levantar la cuchara, con gestos circulares ampliar la crema.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 15

paso 15

Organizar camarón en dos, dando un ligero rectificado de pimienta y rociar con un buen aceite de oliva virgen extra.

Crema de garbanzos con gambas bajón paso 16

paso 16

Sirva caliente, si se desea con la punta de una ramita de romero como decoración.

Loading pic