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compartes en

Crema de verduras y hojas de menta

ingredientes

personas

1

Cebollas

1 unidad

Ajo

1 diente

Arvejas

400 gramos

Calabacín

2 unidad

Papas

2 unidad

Espinaca

250 gramos

Menta fresca

1 cuchara

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Caldo de verduras

1 unidad

sopas de Italia

Crema de verduras y hojas de menta

Crema de verduras y hojas de menta

vegano rico en fibra fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de verduras y hojas de menta

Muy delicado y muy agradable ese sentido típico de la menta emisión frío. Debe probar.

Crema de verduras y hojas de menta paso 1

paso 1

En una olla, mucho mejor si arcilla, saltear el ajo y la cebolla en aceite, a continuación, añadir las patatas y el calabacín en rodajas finas con una mandolina, incluso guisantes congelados y espinacas.

Crema de verduras y hojas de menta paso 2

paso 2

Añadir agua caliente para cubrir las verduras, frutos secos o sal y cocinar unos 15 minutos y luego agregar las hojas de menta y cocinar unos minutos más.

Crema de verduras y hojas de menta paso 3

paso 3

En este punto, con la batidora de inmersión, pasar las verduras hasta obtener una crema, añadir sal y pimienta a la ligera y cocine durante otros cinco minutos.

Crema de verduras y hojas de menta paso 4

paso 4

Sirva caliente con un chorrito de aceite de oliva y hojas de menta virgen extra como guarnición y, si se desea, con tostadas tostadas de pan negro.

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