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compartes en

Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro

ingredientes

personas

4

Calabacín

200 gramos

Aceite de oliva virgen extra

125 gramos

Sal yodada

2 gramos

Piñones secos

30 gramos

Parmesano rallado

30 gramos

Albahaca

10 gramos

Pecorino

30 gramos

Linguine

320 gramos

Salmón ahumado

1 filete

Puerro

1 unidad

Aceite de oliva

a gusto

Vino blanco de mesa

1 cuchara

primer plato de Italia

Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro

Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro

con gluten con pescado con lactosa con nueces fuente de Vit. D rico en potasio rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro

Una versión totalmente diferente de la tradicional pesto habitual, siempre curiosa: a diferencia de los genoveses presenta calabacín añadió sin cocinar! acompañándolo con el calabacín pesto salmón hace que cada plato individual primero y cremosa.

Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro paso 1

paso 1

Para preparar el calabacín zucchini pesto lavados, Privatel de las extremidades y, con la ayuda de un rallador de agujeros grandes, cortarlas en trozos.

Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro paso 2

paso 2

A continuación, se vierte en el mezclador junto con piñones y hojas de albahaca fresca limpiado previamente con un paño seco.

Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro paso 3

paso 3

Añadir el queso parmesano rallado, queso de oveja y una parte Dellolio. Entonces operar la licuadora y mezclar durante unos segundos.

Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro paso 4

paso 4

Añadir el resto del aceite y mezcla hasta obtener una crema homogénea. Tamizar malla fina y reservar.

Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro paso 5

paso 5

Cocer la pasta en agua hirviendo con sal, mientras tanto, en una cacerola fríe el puerro cortado en dados anteriormente. Añadir el salmón ahumado, cortado en tiras. Deglaze con el vino blanco.

Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro paso 6

paso 6

Escurrir la pasta al dente y echar en la sartén donde se cuece al horno salmón.

Linguini con pesto de calabacín con salmón y puerro paso 7

paso 7

La implantación de un nido de pasta en la parte superior de los calabacines pesto, añadir el salón y una hoja de albahaca

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