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Pastel de jengibre, limón y almendras

ingredientes

personas

8

Harina de espelta integral

100 gramos

Harina de arroz

150 gramos

Harina de almendras

50 gramos

Azúcar de caña integral

50 gramos

Cremos tártaro

8 gramos

Sale

1 pizca

Jarabe de Agave

50 gramos

Limones

1 unidad

Jengibre

20 gramos

Yogurt de tofu

150 gramos

Leche de arroz

100 ml

Goma guar

2 gramos

Aceite de semillas de maíz

70 gramos

postres de Italia

Pastel de jengibre, limón y almendras

Pastel de jengibre, limón y almendras

vegano con gluten con nueces fuente de Vit. D

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pastel de jengibre, limón y almendras

El jengibre al limón y las almendras le dan a este pastel vegano con bajo contenido de gluten un aroma inconfundible.

Pastel de jengibre, limón y almendras paso 1

paso 1

Mezcle el aceite, el jarabe de agave, el tofu aterciopelado (o yogur de soya), el jugo de un limón sin tratar.

Pastel de jengibre, limón y almendras paso 2

paso 2

Mezcle en un bol las harinas de arroz, la espelta y las almendras, la levadura, el azúcar moreno, una pizca de sal, la ralladura de un limón y una cucharadita de goma guar.

Pastel de jengibre, limón y almendras paso 3

paso 3

Hervir un trozo de raíz de jengibre en la leche de arroz durante unos minutos.

Pastel de jengibre, limón y almendras paso 4

paso 4

Coloque el batido en un recipiente planetario y agregue la mezcla de harina un poco a la vez.

Pastel de jengibre, limón y almendras paso 5

paso 5

Finalmente agregue la leche de arroz con sabor a jengibre hasta que obtenga una mezcla espesa y ligeramente cremosa.

Pastel de jengibre, limón y almendras paso 6

paso 6

Hornee a 170 grados durante 30 minutos. Dejar enfriar completamente y espolvorear con azúcar glas.

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