Crema De Champiñones Con Bresaola Cortada En Cuadritos Y Crutones
primer plato de Italia
Risotto de radicchio y almendra
Risotto de radicchio y almendra
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Mi novio, de Milán, me desafió: el risotto. ¡Y risotto tampoco!
preparación
paso 1
En una cacerola, ablande la cebolla con 20 g de mantequilla. Luego agregar la sal y el aceite radicchio.
paso 2
Añadir el arroz, remover y añadir el vino tinto. Una vez evaporado, cocinar el arroz, agregar el caldo y la harina de almendras varias veces.
paso 3
Cuando esté cocido, retire del fuego, agregue los 20 g restantes de mantequilla picada y el queso parmesano y revuelva. Servir caliente :)