vegetariana tortellini
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sopa de alcachofa de Jerusalén con garbanzos
ingredientes
personas
4
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Perejil
1 ramita
Cúrcuma
1 cucharita
Ají en polvo
1 cucharita
Apio
1 tallo
Puerro
1 unidad
Ajo
2 dientes
Zanahorias
2 unidad
Garbanzos
300 gramos
Tupinambo
500 gramos
sopas de Italia
sopa de alcachofa de Jerusalén con garbanzos
sopa de alcachofa de Jerusalén con garbanzos
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La sopa de alcachofas y garbanzos Jerusalén es simple y rápido de preparar.
preparación
paso 1
Lavar y secar las alcachofas y zanahorias Jerusalén, a continuación, pelar y cortar en dados.
paso 2
Limpiar un disedano vástago y el puerro, luego se corta en rodajas finas.
paso 3
En unos calentados cazo 3-4 cucharadas de aceite de oliva. Añadir el puerro, el apio y la zanahoria. Dejar que se ablanden durante unos 5 minutos. Aggiungete2 dientes de ajo picado y las alcachofas de Jerusalén.
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paso 4
Espolvorear con 1 cucharadita de pimienta roja y la cúrcuma. Se sazona con sal y pimienta. Verter en la cazuela de 250-300 ml de agua hirviendo. Se mezcla todo. Cubrir con una tapa y lasciatecuocere para circa20 min.
paso 5
Añadir los garbanzos cocidos. Apagar el fuego. Ahora se mezcla todo con una batidora de inmersión.
paso 6
Servir la sopa con una rociada de pimienta recién molida y perejil picado.
