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¡Los abrazos!
postres de Italia
struffoli
struffoli
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Una receta típica de Navidad de la tradición napolitana
En una tabla de amasar, se vierte la harina tamizada con el polvo de hornear, vierta en los huevos, el azúcar, la mantequilla y el destino de fusión en frío, aceite de oliva y piel de cítricos.
Amasar bien y creado un compuesto que es lisa, homogénea y lisa.
Ahora crear muchos tiras y cortar struffoli (recomiendo pequeña, como lieviteranno y doble su volumen durante la cocción).
En una olla o sartén con bordes muy altos, hacer un buen calor un litro de aceite de semilla y freír el poco struffoli a la vez, girando a menudo, con el fin de evitar la formación de espuma.
Cuando estén doradas de drenaje marrón sobre papel absorbente y dejar enfriar.
Ahora los dividen en dos porciones iguales, y luego adornar con dos sabores diferentes.
Para adornar el clásico struffoli tomar 100 g de almendras, Picar y freír con un pequeño Nocina mantequilla.
Sólo se dore añadir 600 g de miel y calentar a fuego lento.
Cuando será agradable a perder verter la mitad de struffoli y remover bien. Colocarlos en los platos o bandejas y decorar con los demonios de colores, las cerezas confitadas y rodajas de cedro.
Para el chocolate struffoli el proceso es el mismo o freír las almendras en mantequilla, pero no sólo añadir la miel, sino también cacao y revuelva bien.
Por último adornar como esos clásicos.