4

compartes en

struffoli

ingredientes

personas

12

Harina de trigo tipo 00

1000 gramos

Huevos

3 unidad

Huevo, yema

3 unidad

Azúcar blanca

6 cucharas

Manteca, mantequilla

100 gramos

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Levadura para dulces

20 gramos

Cáscara de limón rallada

1 cuchara

Ralladura de piel de naranja

1 cuchara

Aceite de semillas de girasol, para freir

1 litro

Miel

1200 gramos

Manteca, mantequilla

10 gramos

Confites de colores para decoración

100 gramos

Cerezas confitadas

50 gramos

Fruta confitada

50 gramos

Almendras

200 gramos

Cacao amargo

50 gramos

postres de Italia

struffoli

struffoli

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

struffoli

Una receta típica de Navidad de la tradición napolitana

struffoli paso 1

paso 1

En una tabla de amasar, se vierte la harina tamizada con el polvo de hornear, vierta en los huevos, el azúcar, la mantequilla y el destino de fusión en frío, aceite de oliva y piel de cítricos.

struffoli paso 2

paso 2

Amasar bien y creado un compuesto que es lisa, homogénea y lisa.

struffoli paso 3

paso 3

Ahora crear muchos tiras y cortar struffoli (recomiendo pequeña, como lieviteranno y doble su volumen durante la cocción).

struffoli paso 4

paso 4

En una olla o sartén con bordes muy altos, hacer un buen calor un litro de aceite de semilla y freír el poco struffoli a la vez, girando a menudo, con el fin de evitar la formación de espuma.

struffoli paso 5

paso 5

Cuando estén doradas de drenaje marrón sobre papel absorbente y dejar enfriar.

struffoli paso 6

paso 6

Ahora los dividen en dos porciones iguales, y luego adornar con dos sabores diferentes.

struffoli paso 7

paso 7

Para adornar el clásico struffoli tomar 100 g de almendras, Picar y freír con un pequeño Nocina mantequilla.

struffoli paso 8

paso 8

Sólo se dore añadir 600 g de miel y calentar a fuego lento.

struffoli paso 9

paso 9

Cuando será agradable a perder verter la mitad de struffoli y remover bien. Colocarlos en los platos o bandejas y decorar con los demonios de colores, las cerezas confitadas y rodajas de cedro.

struffoli paso 10

paso 10

Para el chocolate struffoli el proceso es el mismo o freír las almendras en mantequilla, pero no sólo añadir la miel, sino también cacao y revuelva bien.

struffoli paso 11

paso 11

Por último adornar como esos clásicos.

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