tallarines con salsa fresca multicolor
de
58 recetas
Tallarines Con Calabacines Y Almejas
ingredientes
personas
2
Huevos
2 unidad
Harina de trigo tipo 0
200 gramos
Sale
1 pizca
Calabacín
2 unidad
Almejas
500 gramos
Tomatitos
10 unidad
Perejil
un po'
primer plato de Italia - Piemonte
Tallarines Con Calabacines Y Almejas
Tallarines Con Calabacines Y Almejas
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Primer plato saludable y súper sabroso, preparado para un almuerzo de domingo, fideos caseros.
preparación
paso 1
Para los fideos: Forme una fuente con la harina en una superficie de trabajo y agregue los dos huevos y la sal. Para cada persona hay 1 huevo y 100 g de harina (según el tamaño de los huevos, si son pequeños, agregue unas cucharadas de agua).
paso 2
Una vez que tenga una masa suave y no pegajosa, déjela reposar con una película fuera de la nevera durante al menos una hora.
paso 3
Estirar la masa con un rodillo y formar los fideos con la máquina de pasta, dejar secar al menos media hora en una bandeja espolvoreada con harina para que no se peguen.
paso 4
En una sartén antiadherente, agregue las almejas congeladas y deje que se abran a fuego alto. Los que no abren los tiran. Una vez abierto, retírelos del fuego y deje el caldo hecho en ellos en la sartén.
paso 5
Cortar los calabacines y los tomates cherry en trozos y saltearlos en otra sartén con un chorrito de aceite, ajo y sal. A la mitad de la cocción, agregue las almejas y el agua liberada de ellas. Cocinar a fuego lento
paso 6
Mientras tanto, ponga la olla de agua al fuego con un poco de aceite y hágala hervir; agregue los fideos hasta que suban a la superficie unos 3 minutos; Con una cuchara ranurada, añádelas a la salsa de almejas y calabacines.
