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Arroz integral con achicoria roja y avellanas tostadas

ingredientes

personas

2

Arroz integral, grano largo

180 gramos

Caldo vegetal

500 ml

Vino blanco

1/2 vaso

Achicoria roja

1 unidad

Cebollas

1 unidad

Avellanas

12 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

primer plato de Italia

Arroz integral con achicoria roja y avellanas tostadas

Arroz integral con achicoria roja y avellanas tostadas

vegano con nueces rico en potasio rico en magnesio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Arroz integral con achicoria roja y avellanas tostadas

El arroz integral con radicchio y avellanas es muy simple, ligero y adecuado para todos, ya que contiene muy pocas grasas, veganas y sin lactosa.

Arroz integral con achicoria roja y avellanas tostadas paso 1

paso 1

Comience por limpiar y picar la cebolla y freírla en un poco de aceite de oliva virgen extra y agua hasta que se ablande y se dore. Mientras tanto enjuague el arroz integral con agua corriente para eliminar todos los rastros de impurezas.

Arroz integral con achicoria roja y avellanas tostadas paso 2

paso 2

A continuación, agregue el arroz al salteado y tápelo ligeramente por un minuto, vertiendo el vino blanco, teniendo cuidado de que se evapore casi por completo.

Arroz integral con achicoria roja y avellanas tostadas paso 3

paso 3

Mientras tanto, lava el radicchio y córtalo por la mitad y luego en tiras. Luego agréguelo al arroz, dejando posiblemente un pequeño cuchillo a un lado que luego usará casi al final de la cocción; luego vierta el caldo de verduras hirviendo, previamente preparado, hasta

Arroz integral con achicoria roja y avellanas tostadas paso 4

paso 4

cubre casi por completo el arroz. Baje la llama y cubra con una tapa, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera y agregando, si es necesario, otro caldo para no secar demasiado.

Arroz integral con achicoria roja y avellanas tostadas paso 5

paso 5

Para cocinar arroz integral, generalmente toma alrededor de 45-50 minutos dependiendo de la calidad y el sabor. Cuando el tiempo de cocción sea de aproximadamente 5 minutos, agregue el radicchio que ha dejado a un lado para obtener un toque de vegetales crujientes y termine de cocinar.

Arroz integral con achicoria roja y avellanas tostadas paso 6

paso 6

Mientras tanto, corte las avellanas y tostadas un par de minutos en la sartén. Sazonar con sal y pimienta, dejar reposar en la olla durante 5 minutos y servir con una pizca de avellanas tostadas. ¡Disfruta tu comida!

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