Conduce con habas verdes y ricotta
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Alcachofas fritas en masa
ingredientes
personas
4
Alcaucil
6 unidad
Limones
1 unidad
Sale
a gusto
Harina de trigo tipo 00
200 gramos
Agua
a gusto
Aceite de girasol
a gusto
entradas de Italia - Puglia
Alcachofas fritas en masa
Alcachofas fritas en masa
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
¡Las alcachofas fritas en masa son una receta deliciosa que incluso los niños pueden disfrutar!
preparación
paso 1
Primero, limpia las alcachofas.
paso 2
Retire las hojas externas más duras y corte la parte superior de las alcachofas y el tallo cortándolo justo debajo de la base de la alcachofa manteniendo solo el corazón. (Para evitar que las alcachofas se pongan negras durante la preparación, espolvorea con un limón).
paso 3
Luego corte cada alcachofa en ocho partes, y una vez que se complete la limpieza, sumérjalas en agua acidulada.
paso 4
Después de haber limpiado las alcachofas, proceda a la preparación de la masa: en un tazón grande ponga la harina, la sal y mezcle con agua mineral, lo suficiente para obtener una consistencia fluida, pero no líquida.
paso 5
Dejar reposar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 6
Ahora vierta las alcachofas en la masa, escurridas y secas, y déjelas en remojo durante unos minutos.
paso 7
Mientras tanto, calienta el aceite de semilla, en el que sumergirás los diversos segmentos de alcachofa uno por uno, asegurándote de que no se peguen entre sí, gíralos sobre ellos mismos a veces, para dorarlos sobre toda la superficie.
paso 8
Luego retírelos del aceite y póngalos a escurrir sobre papel de cocina absorbente, sírvalos aún calientes, espolvoree con sal.
