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compartes en

Croquetas con arroz y guisantes

ingredientes

personas

4

Aceite de semillas de maní, para freir

1 taza

Pan rallado

a gusto

Harina de trigo tipo 00

1 vaso

Huevos

1 unidad

Mozzarella

100 gramos

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Albahaca

5 hojas

Parmesano rallado

30 gramos

Chalote

1 unidad

Caldo vegetal

700 ml

Arroz Roma

120 gramos

Arvejas

150 gramos

entradas de Italia

Croquetas con arroz y guisantes

Croquetas con arroz y guisantes

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces rico en calcio rico en fósforo

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Croquetas con arroz y guisantes

Croquetas realmente muy deliciosas y nutritivas

Croquetas con arroz y guisantes paso 1

paso 1

En primer lugar, Herví los guisantes en agua sin sal durante quince minutos, ellos y batidos de corte bajo con la batidora.

Croquetas con arroz y guisantes paso 2

paso 2

Entonces procedí como un risotto normal, haciendo freír las chalotas en dos cucharadas de aceite de oliva y tostar el arroz en una sartén.

Croquetas con arroz y guisantes paso 3

paso 3

Añadí como el caldo caliente y, después de unos diez minutos, vertí en la sartén incluso los guisantes puré, incluso un cucharón de caldo y dejar que el risotto se seque completamente.

Croquetas con arroz y guisantes paso 4

paso 4

Al final, puse el fuego, combinado con arroz de queso parmesano rallado y albahaca picada hojas y lo hice enfriar.

Croquetas con arroz y guisantes paso 5

paso 5

Entonces, procedí a formar las croquetas. Me recogió una cucharada de arroz a la vez, Extendí en su palma, puse en el medio un trozo de mozzarella y cerraba formando una bola un poco aplastado

Croquetas con arroz y guisantes paso 6

paso 6

Pasé cada bola en harina, luego por huevo batido y por último en pan rallado.

Croquetas con arroz y guisantes paso 7

paso 7

Finalmente, freír las croquetas en aceite caliente, hasta que se vuelven de oro y acogedor. Hice escurrir sobre papel absorbente antes de servir.

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